新椰牌椰漿與小作坊冷凍椰漿相比較作者：海南天美食品有限公司 發布時間：2014-09-18 信息來源： 瀏覽量：
答：我(wo)們(men)天美椰(ye)(ye)漿同小(xiao)(xiao)作坊及一些微小(xiao)(xiao)企業(ye)生產椰(ye)(ye)漿存在較大(da)的差別。這就很好地(di)解(jie)答如下(xia)問(wen)題，為什(shen)么(me)用我(wo)們(men)的椰(ye)(ye)漿生產出來的椰(ye)(ye)子汁，不僅(jin)質(zhi)量穩(wen)定，且味道鮮美；而用其他小(xiao)(xiao)作坊的椰(ye)(ye)漿生產椰(ye)(ye)子汁，很不穩(wen)定，常(chang)出現分層、豆腐花(hua)，變質(zhi)酸敗？這類情況(kuang)屬(shu)于必然的結果，具體(ti)理由是：
1、椰肉原料選取：我(wo)們精選一等優質新鮮(xian)椰子肉；小作坊一般以劣質椰肉制作椰絲，當天(tian)加(jia)工的椰肉，往往一概(gai)采用。
2、規模設備工(gong)藝：我們是海南最大的椰(ye)漿生產基(ji)地，也是唯(wei)一專業生產乳化椰(ye)漿的廠家，日產量(liang)20噸(dun)以(yi)上，小作坊頂多生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)2噸(dun)。我們設(she)備先進，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)出來(lai)的椰漿(jiang)穩定、均質、衛生(sheng)(sheng)(sheng)等；小作坊設(she)備簡陋，粗放(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，產(chan)品很易(yi)酸敗。
3、環境衛生條件：我們從原材料監控、到(dao)車間環境(jing)，對所有環節消毒、隔離(li)，配備衛(wei)生帽、口罩(zhao)、專用工衣制服等；小作坊生產環境(jing)，蠅、蟲、蚊子到(dao)處飛舞，積水、污垢隨(sui)處可(ke)見，衛(wei)生條(tiao)件難(nan)以想象。
4、技術客服水平：我們有科研技術隊伍，能夠解答(da)客戶(hu)使用過程中遇(yu)到的(de)各種問(wen)題，也可(ke)以根據客戶(hu)需求，量身定制配方和開發新產(chan)品(pin)。小(xiao)作坊業主一般是(shi)普通農(nong)民(min)，服(fu)務僅是(shi)簡單的(de)買賣關系的(de)處殼。
5、包材(cai)種(zhong)類品(pin)質：我們選用高強度(du)食(shi)品(pin)級PE蒸煮(zhu)袋，保證在貯存(cun)、運輸、中(zhong)轉過(guo)程(cheng)中(zhong)不會造成裂口漏氣導致椰漿變(bian)質(zhi)；而小作坊使用的是普通塑料薄膜包裝(zhuang)袋，極易破裂漏氣。
6、產品指標品(pin)控：我們產(chan)品標準的(de)主要幾項指(zhi)標，比(bi)小作坊(fang)的(de)高得多。特別是菌落總數近百倍的(de)差距。我們品控貫(guan)穿(chuan)于生產(chan)全過程，質量穩(wen)定、均等；小作坊(fang)波(bo)動較(jiao)大，又沒有檢測(ce)手(shou)段，無法保證穩(wen)定。飲料生產(chan)，水(shui)質也是關鍵(jian)因(yin)素，我們用凈(jing)化(hua)純水(shui)，而小作坊(fang)用的(de)是村邊井水(shui)。
返回上一頁
上一篇：“新椰”速凍鮮椰漿生產椰子汁的優點
下一篇：使用其他品牌椰漿，為什么出現腐蝕